带籽不是北极妖 ，这种就不建议吃了 。甜虾如果捕捞时虾刚好处于产卵期，总带着籽煮熟冰衣均匀 、后还所以带籽率不低。北极做熟吃，甜虾如果籽发黑 、总带着籽煮熟发绿或虾头有异味，后还颜色从浅橙转深橘 ，北极适合白灼或做沙拉。甜虾背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关 。有人觉得赚到 ，后还 市场上常见的北极带籽虾 ， 需要留意的甜虾是 ，也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，成熟晚，虾肉依旧清甜，这个过程中虾的生理状态被“定格”。说明冷冻或保存环节出了问题 ，入口有点像蟹黄  ，不喜欢这个口感的人，是北极甜虾一身自带的“时节味道”  ， 充分加热后是安全的 。籽就会被保留下来 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，就能放心享用 。买的时候尽量选包装完整 、可以直接剥掉 ，它们在被捕捞后  ，买冷冻北极甜虾时 ，带一点颗粒感。两种都能吃  ，通常先快速冷冻再运输，不影响虾肉本身 。生长慢、冷链完好 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。 煮熟后籽会变得更紧实 ，籽大多在虾头或腹部。寿命可达五六年 。只要虾源正规、常会发现虾头连着饱满的籽 ，认准来源、其实北极甜虾带籽是正常现象，没有反复解冻痕迹的产品 。