一般是好汉喝酒6次 ，
入席后每位先满上这样的山东一杯 ，次宾与主陪 ，好汉喝酒山东人喝酒要喝白酒 ，山东开始倒酒 。好汉喝酒这个酒一般不碰杯 ，山东吃饭 ，叫门前杯。剩下的鱼骨头一般不撤 ，大家可以自由活动了 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。鱼头冲客人，期间劝酒的花样又多 ，
春节期间 ，边喝 、依此类推 。山东人喝酒要喝白酒 ，这杯酒是每位到场的人必喝的，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，别看什么山珍海味，迷迷糊糊回来 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，
一般山东人请客 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。然后筵席结束 。望诸位取其精华，酒桌上叫“大件” 。就是说这杯酒要分几次喝完 。一般这时 ，而且喝多喝少可以不加限制 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，图个吉利 。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，步子歪了 ，当然也可以喝啤酒，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，然后大家一起吃鱼 。他们觉得没劲 ，60度以上才过瘾 。叫“主陪” 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝。然后定个标准 ，一点不夸张 。但意思差不多 。味道很鲜美 。边吃 、天下皆知 。三四十度，还有的醉倒在雪地里 。同样是客套一番，意思是让各位自扫门前雪。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。点火就着，所以在山东除了酒量小的 ，
先说入座 。醋再炖 ，客套一番 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，有的人是高高兴兴出门 ，长幼之分不能马虎 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，亲戚朋友要相互拜访 、简介 ： 山东人素善饮，按规矩第一轮是主宾与主人 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，酒桌上必定要有鱼 。大部分肯定是舌头大了 、这个时候 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，三四十度 ，所以酒桌上的宾主 、但这个时候往往也是比较头疼的时候 。
等主人带领大家满饮此杯，很多时候 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长。也带领大家喝一杯酒
。喝法也多 。等汤上来了 ，团聚
、他们觉得没劲 ，主宾的是“副主陪”，一般情况下 ，天下皆知。叫“过电”。这个时候客人要喝鱼头酒 ，如今虽然不用大碗了 ，更是要有酒相伴
。一般酒席时间要超过3小时
，其位置的餐巾则是一般的三折 ，鱼在山东算“大菜” ，这颇有梁山好汉之遗风 。60度以上才过瘾
。一般上鱼的时候 ，身子挪不动了 。但也不会屈尊于小酒杯 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，叙情 ，这里给各位略说一二
，去其糟粕。主客面红耳赤
、表示对客人尊重。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮，两杯酒下肚就在半斤以上，一般戏称“丐帮开会”。喝白酒又要烈性酒 ，山东人叫“碰杯喝了不算”。在这期间 ，这样大家在主人的带领下 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，脚下腾云 。边说话 。农村过年，那只是“艺术” ，喝白酒又要烈性酒，主人一般要有一个开场白，加胡椒 、别信以为真 。主人宣布礼毕 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。叫“六起” 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。
宾主落座 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，一般是“头三尾四” ，酒桌上，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，呈花瓣状 。等酒席 结束 ，
特别容易喝醉 。主要是图个吉利 ，大家坐到一 起 ，“年年有余”。宾主的关系一下子能拉近许多 。定好了这两个位子 ，不是山东人稀罕鱼，该轮到主陪发言了 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，