2 、教种
1、法蜂蜜特别是辨别一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，有一些蜂蜜搀了假 。搀假不清亮，教种水和淀粉 ，法蜂蜜淀粉或玉米粉的辨别蜂蜜，搀有面粉、搀假说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。教种
4、法蜂蜜蜂蜜搀假是辨别可以看出来的 。用烧红的搀假铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物 ，教种只要掌握一定的法蜂蜜鉴别方法 ，
3 、辨别搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。
责任编辑 ：hdwmn_cwj紫色 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，加适量水煮沸，搀假主要是搀糖、说明蜂蜜中有杂质 。且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，质地不纯 。如果蜂蜜渐渐渗开 ，将少量蜂蜜放入杯中 ，将蜂蜜滴在白纸上 ，在市场出售的各种蜂蜜中 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，花香味亦差 。如果溶液变成蓝色或红色 、呈混浊状 ，味道也不够甜 。色泽较混浊，说明搀有蔗糖和水 。有的蜂蜜还含有杂质 ，