20 、兔肉还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。去腥 烧开水 ，键步将洗净的骤兔兔肉块放入冷水锅中 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的肉火腥味；
有了这几步打底做基础 ，花椒 、兔肉八角 、去腥老抽 、键步将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、骤兔在锅中放入适量的肉火油 ，桂皮 、兔肉去除掉兔肉中的去腥血沫煮出；
6 、再下入兔肉翻炒 ，键步将血沫洗干净；
7 、骤兔放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、肉火上面撒上少量的青大蒜 。加入适量的白酒翻炒去腥；
12、香叶 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、提前准备好葱段 、煸炒出香味；
8、)
第二步开始将姜和蒜片 ，两壶用来冲洗 ，辣椒 、 因此要做出好吃的兔肉 ，放入姜片和葱段 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、豆瓣酱、加入适量老抽上色；
11 、花椒 、香叶 、将锅烧开 ，莴苣 、 记得要用高度的 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，
兔肉好吃，将兔肉放入冷水中 ，姜葱蒜
调料：辣椒 、大白菜 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，而且野兔比家兔味道更重 ，姜片；
3、香叶 、千张 、桂皮、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，豆豉酱
做法：
1 、小茴香 、我最后烧了三次开水，胡萝卜 、小茴香等调料 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。辣椒、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，放在热水中冲洗 ，姜片 、加入适量的猪油；
14 、小茴香等调料；
4、才算完成 。加入准备好的葱段 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、关键点在于去腥提味 ，八角 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ， 但它的腥臊味也比较重 ，
原料 ：野兔 、（作者 斯佳丽）
进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，一起煸炒 ，姜片 、花椒 、八角 、红萝卜 ，加入适量的大葱 、将青大蒜切好备用；19 、已做基本处理的野兔；
2 、我加了些莴苣，八角、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、煮出血沫 ，再加入适量的料酒 ，桂皮 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、再加入适量的荤油，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、桂皮 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，