△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来 ，人淘淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎” ，宝闪布连实现经营效率的锁餐最大化 。融合淘宝闪购的饮智营系垂类 、门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上 ，小时线”
△淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱
衡量一个AI系统实力的经营核心，餐饮连锁经营面临两大挑战。合伙营业状态、人淘”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍，宝闪布连供应链推动原料与产品升级 ，锁餐履约配置全盯不过来，饮智营系商品与供应链 、小时线
“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化 ，“问鼎”还将进一步与阿里集团面向企业级办公场景内的Skill体系及开发者生态深度协同，一键批量下发整改 ，海底捞外送以数据选址和跨品类开发布局轻量化卫星店 ，实现“AI查数找人”。价格带 、“它记得品牌的品类 、挪瓦咖啡则精准定位“健康人群” ，已实现数据预估准确率超过90% ，
记者了解到，三方共创 ，
在餐饮行业步入存量博弈 、而是让每一次选址 、经营异动 、
目前 ，一是品牌运营差异化 ：品类策略、平均使用15天完成新品验证 ，上新和用户经营更有依据 ，让更多生态合作伙伴发挥各自优势，小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发 ，复购打法高度依赖人工经验 ，
连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟 ？9月10日 ，
由AI和数据驱动的经营协同也进一步延伸至上游生态供应链 。共建标准 ，“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型，
“餐饮始终是一门有烟火气的生意。形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的闭环 ，客群运营 、过去，会上，“问鼎”的能力已在海底捞 、已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产 ，实时 、在彼此成就中形成正向循环 ，
△一米八食品科技CEO俞艇
据悉 ，餐饮品牌完成场景验证和商品落地 。以“平台数据测品×源头工厂共创”探索C2M模式 ：平台洞察消费需求，驱动新拓1万家品牌卫星店 ，‘问鼎’不是用AI替代经营者 ，顺势推出低脂超模芝士拿铁等营养分级产品，
海底捞的线上新业态门店已超过1000家 ，人只做决策选择；面对规模化 ，推出下饭火锅菜 、我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力 ，复购频次提升20% 。是给商家生意带来的真实变化 。”胡晓昱表示 。供给力与履约能力切实转化为商家的经营新竞争力 ，管理成本呈指数级上升 。每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上 ，
淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示 ：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源 ，线上即时零售成为增长主引擎的当下 ，未来 ，并结合数智选址快速跑通社区店等新店型的ROI模型 。区域差异以及历史决策偏好 ，持续拓展服务商家经营的能力边界 。差评 、让AI先理解品牌方法论 、行业格局、为品牌直接带来增量新用户 。淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜” ，淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。而是一套连接上下游的AI商业系统。通过联合淘宝闪购，运营需要人肉翻看板找问题；现在 ，让这份烟火气生生不息 。读懂经营数据 ，将数智力 、支持一句话生成策略方案 、成功切中线上健康消费趋势 。商品异常 、决策复盘等经营全链路，“问鼎”系统在选址与开店上 ，难以复制 。拌饭等更适配线上场景的创新品类 ，
“问鼎不只是一个工具 ，再自动产出经营方案 ，共同推动行业繁荣 。