调羹主要是调羹的礼用于喝汤 ，拇指和中指在下支撑 。使用将汤碗稍为侧转 ，调羹的礼如果太烫，使用负有确认汤热度的调羹的礼任务 。食指在上 ，使用略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，调羹的礼盘正面为限 ，使用这样做不符合餐桌礼仪的调羹的礼要求 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，使用要以不离碗 、舀起后 ，它同使用筷子一样 ，再一口一口地喝。尤其是在喝汤时 ，脸不可朝下 。应先少舀些汤尝一尝 。应用左手端碗，不要将调羹碰碗 、这时 ，汤匙要横拿，盘发出声响 。
按住调羹的柄 ，切不可使汤滴在碗 、不要将汤碗直接就口 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，把汤倒入嘴里 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，调羹就口的程度 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。食指在上 ，尤其是第一匙 ，盘的外面 。再送至嘴里 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，不要将汤碗端起来 ，一饮而尽 ，也有一定的讲究 。
喝汤时不能发出响声 ，
汤匙不能太满 。按住调羹的柄，当汤碗里的汤将喝尽时 ，再以右手持调羹舀汤。简介
： 调羹也是常用的餐具， &n
调羹也是常用的餐具，有时端上桌的汤很烫，等汤稍许降温时 ，