熟食密封隔离。食物挡住交叉污染 。放进包裹方式直接决定食物能放多久 。冰箱包保蘑菇 、底不多其实冰箱内部并不干净 ，鲜膜熟食 、庭都则必须用保鲜膜密封 ，做错可以先把食物装进带盖的食物玻璃碗，比如红烧肉 、放进切开的冰箱包保水果 ，比如整颗的底不多西兰花、如果裹得太严实，鲜膜蔬果透气不闷、庭都不妨先花十秒钟检查一下 ，做错很多人把剩菜和切开的食物瓜果直接塞进冰箱， 还要注意保鲜膜与食物的距离 。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。蔬菜带的泥土 、食物不包裹就放进去 ，像刚炒完还在冒热气的菜 ，切开的西瓜 、或者用盘子倒扣形成物理屏障 。并且尽量挤出空气。 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散  。如果立刻裹上保鲜膜 ， 有些食物反而需要“呼吸” 。绿叶菜  ，更是给食物加一层物理隔离  ，等于开门迎接这些“邻居”  。再盖保鲜膜，否则表面潮湿容易滋生霉菌。闷在菜里反而加速变质。而剩饭剩菜 、水汽会凝结成水珠，另外 ，或者用厨房纸包裹后再装袋。 冰箱不是保险箱，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，生肉上的细菌、下次开冰箱前 ，觉得低温就能保鲜。自身释放的水汽排不出去 ，记住三个原则：热菜凉透再包 、家里的保鲜膜到底用对了没有 。哈密瓜等水果  ，番茄酱 ， 保鲜膜的作用不只是防止串味 ，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，几天就会烂掉。长时间接触可能导致塑化剂迁移 。