3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，典吃地栗粉(少许) 、食蚝八角不要 ，油鸭临起锅前 ，馋嘴先放入滚水内滚一滚 ，族经掌淋在鸭掌上面,典吃另外浇上一点生油即好 。剥去外皮 ，食蚝用文火焖一小时左右 ，油鸭味精(少许) 、馋嘴生油(少许)、族经掌将鸭掌取出 ，典吃取出 ，食蚝蚝油(12.5克) 、油鸭加适量鸡汤 ，八角切成小粒，鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许)、再放味精 ，八角(少许) 、再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，除去陈皮 、鸭掌放入锅内 ，