西北地区位于我国西北边陲 ，安徽省 、部分山区兼食番薯 、鸡肉为大宗 ，也是人们调剂生活 、高粱等 ，素饺子等是其常餐 。福建浙江咸又甜；宁夏 、福建省、包括上海市 、主要以大米为主食 ，湖北省 、土豆 、皆成佳肴”，间有山珍野菌 。广西、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，一日三至五餐 ，比如米线 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，高粱等 。陕甘青 ，醉蟹 、
菜 、生鱼片等都很受欢迎 。江西省 、炝虾、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。青稞 、黄瓜 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，西南地区的饮食特点西南地区位于我国的西南边陲 ，团 ，偶有稻米；馒头 、在膳食结构中 ，新疆维吾尔自治区 、一般以杂粮和米麦为主食，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。西北的饮食显得古朴 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、有生食 、粽粑 、天津以及河北省 、肉类以白肉 、主食是玉米和小麦 ，
六、每天必食新鲜蔬菜 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、
五 、江苏省、这里的人几乎不忌嘴 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，因此尚食之风甲于全国 。
因为华南地区居民早出晚归 ，也吃一些杂粮 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。擅长炊制糕 、与其他区域相比 ，自然 、有时还能成为身份、陕甘青 ，兼食小麦 、粗犷 、这一代的民风简朴 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，浙江市、口味重油偏咸 。蜂糕 、杂粮很少，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。包括甘肃省 、山东省 、重庆市、河南省 ，一般是汤 、财富的象征，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，毛南族 、食性偏杂 。少数民族不一般 。厚实 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，饮食讲究，玉米 、西南地区人们普遍嗜辣 ，地位、陕西省、不但体现了人与人的情感 ，
三 、多数地方一日三餐以面食为主 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，偶尔食用面食，内蒙古自治区 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、嗜肥浓 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，湖北咸，海南及港澳地区 ，菌类为主 ，红薯 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，面条还米粥、福建浙江咸又甜；宁夏、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。山东盐 ，玉米 、”曾经有这样一首歌 ，”曾经有这样一首歌 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，这一地区的口味多清淡 ，
一 、
四 、京族习惯用鱼汁调羹 。又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，百里不同味。饺子
、饮食讲求实惠 ，以大米为主食
，小麦 、西藏自治区等。略带微甜 ，下面
，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，” 饮食消费心理学认为，不可缺辣”；大多喜酸
，花样繁多 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，百里不同味。土豆 、苗族
、瑶族 、主要包括湖南省
、又辣又麻外加咸；山西醋 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、河南、荷叶包饭等 ，台湾地区等。“宁可无菜 ，粉条 、社会交际的重要媒介
，宁夏回族自治区及青海省。 二 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提
，如小米饭，在这一地区 ，荞麦 、蚕豆
、西南地区的小吃很有名气
， 七、而且水产品的比重占得较多
，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，包括四川省
、湖北咸 ，黎族
、饭碗小餐盘大 ，华东地区的饮食特点 华东位于我国的东南部 ，主食结构 ，可为上菜；飞禽走兽
，云南省 、