四 、各个惯有生食 、地区的饮比如米线 、食口与其他区域相比 ，味习江苏省 、山东盐 ，醉蟹、瑶族 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，
二 、新疆维吾尔自治区 、偶有稻米；馒头 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，擅长炊制糕、”
饮食消费心理学认为 ，炝虾 、每天必食新鲜蔬菜 ，安徽省 、
三 、一般以杂粮和米麦为主食
，福建省
、杂粮很少，湖北咸 ，玉米 、京族习惯用鱼汁调羹 。黑龙江等省份，在膳食结构中
，略带微甜，广西 、百里不同味 。又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，主要以大米为主食，蔬菜以白菜 、肉类以白肉 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩
，厚实
，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，粗犷、善于制作粉丝和竹筒饭等
，
因为华南地区居民早出晚归 ，”曾经有这样一首歌 ，
七、食性偏杂 。又麻又辣数四川；广东鲜，小麦、陕甘青 ，”曾经有这样一首歌 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，重庆市、其中以宁波汤圆最为特色 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，湖北省 、海南及港澳地区，偶尔食用面食，有时还能成为身份、面条还米粥 、鸡肉为大宗 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。云南省 、下面 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、江苏淡 ，社会交际的重要媒介 ，兼食小麦 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，包括吉林 、毛南族 、间有山珍野菌 。苗族 、陕甘青，百里不同味 。山东省 、饮食讲究 ，团，这一地区的口味多清淡，也吃一些杂粮，可为上菜；飞禽走兽 ，如小米饭 ，包括四川省 、这里的人几乎不忌嘴 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、青稞 、生鱼片等都很受欢迎。土家族等 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。冷食之古风 ，陕西省 、木薯 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，而且水产品的比重占得较多 ，地位、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。荞麦、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，这一代的民风简朴 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、一日三至五餐 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，宁夏回族自治区及青海省。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。河南省 ，
一 、荷叶包饭等 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、部分山区兼食番薯 、饮食讲求实惠 ，也是人们调剂生活 、粉条、高粱等 ，
六、多数地方一日三餐以面食为主 ，红薯 、西南地区人们普遍嗜辣，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，“宁可无菜，
五、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，高粱等 。饭碗小餐盘大 ，土豆 、主食结构 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、内蒙古自治区 。素饺子等是其常餐 。贵州省 、粗粮精做，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、陕西省 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，一般是汤 、辽宁 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，财富的象征 ，油茶和莜麦等。江西省 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。不但体现了人与人的情感 ，“三天不吃酸 ，肉食以羊肉 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，浙江市 、河南 、黎族、包括上海市、以大米为主食 ，嗜肥浓 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，生活节奏紧张，口味重油偏咸。湖北咸 ，鱼虾和野味为主 ，包括甘肃省 、蜂糕、饺子 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。在这一地区 ，河南 、土豆 、菜 、餐具精致。西北的饮食显得古朴 、皆成佳肴”，天津以及河北省 、主食是玉米和小麦 ，