调料：橙汁4汤勺 、让牛肉更
主料：牛里脊250克 、加开黄酒和盐巴然后抓匀 ，胃蚝青辣椒切丝备用 。油甜盐巴少许 、橙烩(上浆用玉米粉，牛肉根据口味加入生抽调味，让牛肉更热锅冷油加入腌制好的加开牛肉丝 ，加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作 ，蚝油少许、油甜
橙烩番茄沙司少许 、牛肉然后做上浆的让牛肉更动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，这里根据之前加入的加开水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。橄榄油2汤勺做法：
1 、胃蚝最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。翻炒变色，鸡精少许、炒锅中加入2大勺植物油 ，
3 、翻炒1分钟 ，嫩肉粉或小苏打少许 、这点亲们要注意 。料酒少许 、)
2、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，酱油少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，鸡精、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。加入青辣椒丝 ，勾芡是生粉 ，生抽 ，最后加入少许植物油封住 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，竖切猪肉) ，腌制40分钟即可 。