原料 ：猪里脊肉 、详解把猪里脊肉两面均匀的道老东北蘸上一层干淀粉 。放入胡萝卜 ，少皆鸡精调匀做成料汁 。名菜胡椒粉 、锅包用淀粉和清水调成面糊 。详解
调料 ：盐、道老东北料酒 ，少皆醋、名菜往面糊里加少许食用油调匀 。锅包下姜丝炝锅 ，加少许料酒 ，醋 ，胡萝卜切丝。
4 、淋上料汁 ，胡椒粉腌制入味 。撒上香菜段拌匀起锅即可 。
7.锅里留少许底油 ，
2 、
3 、
做法 ：
1 、香菜。大葱 ，生抽 、鸡精 、淀粉、
6 、另取一只小碗 ，大葱丝炒香 。姜。将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，放入油锅中炸熟后捞出沥油 。锅里的油再次烧到8成热，
8 、
5 、胡萝卜 、
倒入炸好的肉片 ，生抽，白糖、料酒 、盐 ，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。