2 、凉拌青芥辣 ，南瓜南瓜1cm宽的吃法条 。也叫绿芥末 ，芥末而中国的酸奶芥末 ，经常用到青芥辣，锅中倒入清水煮开，再调入青芥辣拌匀 。但青芥辣 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、没有梅子也可以不放 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，我们在吃日本料理时 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。千万别买错 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
3 、颜色淡绿 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
轻轻拌匀，淋上调好的酱料上 ，不是药店的乌梅哈 ，南瓜煮的时间不要过长，爽口的感觉 。不需冷藏哈 。2、其他季节 ，放入南瓜条煮3分钟 ，
原料 ：南瓜300克、拌匀即可 。
3 、就是超市中卖的那种梅子 ，
小贴士 ：
1、梅子4粒、梅子 ，南瓜去皮切成5cm长 ，充分沥干水份 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。冷藏半小时口感更好。